Albori è un’azienda giovane e dinamica, fondata nel 2021, che si dedica alla produzione di olio extravergine di oliva di altissima qualità, espressione autentica della tradizione pugliese. La missione di Albori è valorizzare il territorio e le sue risorse attraverso un prodotto che unisce sapienza artigianale e innovazione.
Prodotti Unici e di Qualità
Sul sito olioalbori.com, è possibile scoprire una gamma di oli extravergine di oliva, ciascuno con caratteristiche organolettiche distintive:
- Monocultivar Peranzana: ottenuto esclusivamente da olive della varietà Peranzana, tipiche del nord della Puglia. Questo olio si distingue per il suo gusto equilibrato, con note fruttate e una bassa acidità, ideale per esaltare piatti delicati.
- Soave: una miscela armoniosa di olive Leccino e Peranzana, che conferisce all’olio un sapore morbido e avvolgente, perfetto per accompagnare una vasta gamma di preparazioni culinarie.
- Grand Cru: l’olio di punta di Albori, prodotto in quantità limitate dalle migliori olive selezionate. Caratterizzato da un profilo organolettico complesso e raffinato, rappresenta l’essenza della tradizione olearia pugliese.
Per chi desidera degustare tutte le varietà, olioalbori.com offre anche un elegante Cofanetto Degustazione, ideale per un viaggio sensoriale attraverso i sapori autentici della Puglia.
Filosofia e Processo Produttivo
La qualità degli oli Albori è il risultato di un processo produttivo attento e rispettoso della tradizione:
- Raccolta Manuale: le olive vengono raccolte a mano dai contadini locali, garantendo la selezione dei frutti migliori e il rispetto per gli alberi secolari che caratterizzano il paesaggio pugliese.
- Molitura Tempestiva: per preservare le proprietà organolettiche e nutrizionali, le olive vengono molite entro poche ore dalla raccolta, utilizzando tecniche che evitano l’ossidazione e mantengono intatti i sapori e gli aromi.
- Spremitura a Freddo: l’olio viene estratto a basse temperature, metodo che consente di conservare tutte le qualità benefiche e il gusto autentico delle olive.
Impegno verso il Territorio e la Sostenibilità
Albori si distingue per un forte legame con il territorio pugliese e un impegno concreto verso la sostenibilità ambientale:
- Collaborazione con i Contadini Locali: l’azienda lavora a stretto contatto con gli agricoltori della zona, valorizzando il loro sapere ancestrale e contribuendo allo sviluppo economico locale.
- Filiera Tracciata e Trasparente: ogni fase della produzione è monitorata e documentata, offrendo al consumatore la certezza di un prodotto autentico e di origine controllata.
- Rispetto per l’Ambiente: Albori adotta pratiche agricole sostenibili e processi produttivi a basso impatto ambientale, preservando la biodiversità e la salute del suolo.
Differenze rispetto ad Altri Marchi
Ciò che rende Albori unico nel panorama degli oli extravergine di oliva è:
- Dedizione alla Qualità: ogni bottiglia racchiude l’essenza della Puglia, frutto di un processo che combina tradizione e attenzione ai dettagli, senza compromessi sulla qualità.
- Produzione Limitata e Artigianale: a differenza di molti produttori industriali, Albori offre oli in quantità limitate, garantendo un controllo rigoroso su ogni lotto e un’attenzione artigianale in ogni fase.
- Valorizzazione delle Varietà Autoctone: l’azienda pone un’enfasi particolare sulle cultivar locali, come la Peranzana, esaltando le peculiarità e i sapori unici che queste varietà offrono.
- Trasparenza e Informazione: sul sito olioalbori.com, i clienti possono trovare informazioni dettagliate su ogni prodotto, sul processo produttivo e sulla filosofia aziendale, promuovendo una scelta consapevole e informata.
In conclusione, Albori rappresenta l’eccellenza dell’olio extravergine di oliva pugliese, unendo tradizione, qualità e sostenibilità. Visitando olioalbori.com, è possibile immergersi nel mondo di sapori autentici e scoprire prodotti che raccontano la storia e la pass
